Potatissallad

Det finns inget godare än potatissallad i olika varianter. Framförallt den här årstiden när nypotatis och primörer är som bäst. 
I förra veckan blev det en favorit med dijondressing. 
Nypotatis, kokt i bitar
Sparris, lätt förvälld i micron
Rädisor skurna i "mynt"
Körsbärstomater
Rödlök i tunna klyftor - lätt ugnsrostad ca 10 min i olivolja. 

Blanda försiktigt i skål. 

Häll på dressing av:
Olivolja, ca 1/3 dl
Vitvinsvinäger
2-3 msk dijonsenap
1 tsk flytande honung
Salt
Svartpeppar från kvarnen

Ät till grillad kyckling eller lax. 

Njut!



Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Semester i Nerja, del 2. Före Bussjö...

Bild
Mallorca har länge varit en favorit för oss. Så pass att vi alltid längtar tillbaka. Det är visserligen så att vi tycker det är kul att åka till andra platser, men Mallis har första platsen i våra hjärtan av "sommarresmål". Till den här sommaren 2013. Då har Mallis fått en delad förstaplats med Nerja. Vi drog iväg dag 1 på semestern, den 6 juli, tillsammans med nära vänner. 7 personer som längtat nåt så förbannat efter ledighet och att koppla bort vardag och jobb. Resmålet var Nerja - en ort 7 mil österut från Malaga - som ingen av oss besökt tidigare. Det som fått styra valet av resmål var priset på boende som passade oss med lite pusslande av resekompisar, samt att vi var lite sent ute... Sent och sent, men för Regeheimarna var det sent som normalt bokar sommaren runt årsskiftet. Det skulle dessutom vara lite charmigt, ha bra cykelvägar för Jocke som kör långdistanscykling och inte var nöjd med Puerto Banus-trakten där vi var förra året. Vi jagade på Mallorca länge och v
Läs mer

Tunnbrödschips

Bild
Fasen vad enkelt vissa saker kan va! Lite tunnbröd, olivolja och kryddor efter smak. In i ugnen ca 10 min och så VIPS! har man det godaste tilltugget till drinken. Och ändå känns det hembakat, haha. Får nog satsa på lite egengjord tapenade till dessa. Frk Wiberg har gett mig ett recept som är outstanding. Det får det bli!
Läs mer

Vänner

Det här är ett utkast jag hittade när jag plockade upp bloggen igen. Det är från juli 2019. Jag hade då inte skrivit klart det, men tankarna finns hör fortfarande .  Lördagmorgon för några månader sen och Jesper Börjesson pratar om vikten av vänskap på Nyhetsmorgon. Kändes som en bra start på dagen och fick med mig några funderingar. Det är inte alltid lätt med vänskap. Man har en önskan om att det ska vara som på film. Vem älskar inte scenen från MamaMia när Donnas vänner kliver av båten... Ibland är det så, men inte alltid. Det finns saker som skaver och det finns saker som värmer. Varvat som i en mixer. Ibland stöter man på patrull och väldigt ofta blir det reaktioner som har en historia av tidigare diskussioner och som kommer med automatik. Men för det mesta är det också helt underbart med det  stöd man får. Jag är ganska direkt i vissa avseenden. Har svårt att hålla inne en reaktion. Det måste jag ibland jobba med och när jag inte lyckas kan det bli fel. Men som Dalai Lama ha
Läs mer